Intelligente kinderen worden vegetariër

Hoe intelligenter een kind is, des te groter de kans dat het later vegetariër wordt. Dat concluderen Britse onderzoekers van de Univer-siteit van Southampton na een studie van de leefwijze van 8179 mensen. Ze maten bij elke persoon de intelligentie op tienjarige leeftijd; nu vroegen ze naar het huidige eetpatroon. 365 deelnemers lieten weten vegetariër te zijn, en zij hadden als tienjarige een beduidend hoger IQ dan de rest. Deze ontdekking kan ook verklaren waarom intelligente, hoogopgeleide mensen gemiddeld gezonder zijn, zoals andere studies eveneens aantonen. Zo hebben vegetariërs minder vaak last van hoge bloeddruk, een te hoog cholesterolgehalte en hart- en vaatziekten.